Как приготовить медово — рисовый квас. Рецепт и фото

WP_20160601_001

Вкусный рисовый квас, без консервантов и ароматизаторов можно легко приготовить в домашних условиях.

При этом,  рисовый квас, имеет полезный побочный эффект.

Рисовый квас издавна используют в народной медицине при лечении и профилактике остеохондроза.

Рис для приготовления квасаИтак приступим. Вам понадобятся  3 литра кипяченной воды.  Стакан риса. Стакан сахара. И ложка изюма.

Рис мы использовали стандартный, круглый купили в ближайшем магазине. Сахар песок также приобрели под домом. Мед ингредиент не обязательный, но для придания вкуса подходит идеально.

 

WP_20160601_003

Теперь  сам процесс. Берем воду добавляем не промытый рис, добавляем сахар и изюм накрываем крышкой и ставим в теплое место, но без прямого попадания солнечных лучей.

Через сутки мы увидим процесс  природного брожения без дрожжей, но сначала все ингредиенты осядут на дно .

 

WP_20160601_004

Через три дня мы кинули корку лимона (не обязательно, потом кидали имбирь, гвоздику, бадьян) экспериментировали со вкусом.

Изюм начнет всплывать появится пенка на поверхности (мы ее периодически, раз в сутки  убирали ложкой). Также для ускорения процесса приготовления кваса можно слегка встряхивать банку, так как пузырьки углекислого газа мешают работать всей площади рисового зерна.

WP_20160601_002

На четвертый день квас готов. Перед разливом мы добавили 3 столовые ложки меда, чтобы квас стал чуть слаще, но это также на любителя.

Размешали, разлили по бутылкам, добавили по 5 изюминок в каждую бутылку для большего насыщения газом и отправили в холодильник.

 

WP_20160601_001

Второй  квас делается, на остатках первого кваса, в той же пропорции, а для третьего раза и последующих, количество риса и сахара  мы уменьшили на треть.  2/3 стакана риса и столько же сахара.

Через сутки квас остыл и насытился углекислым газом как покупной. Вкус просто идеальный. Приятного аппетита!

Добавить комментарий